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Matériel de restauration, matériel CHR, matériel cuisine professionnel, restoconcept
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Boulangerie-Patisserie


Un boulanger digne de cette appellation se doit de posséder un matériel de qualité. Pour ce faire il faut être équipé d'un pétrin de boulangerie de taille adaptée. Il faut mieux s'équiper d'un pétrin qui possède deux vitesses qui soit du matériel de boulanger tout en pouvant faire office aussi de matériel de pâtissier pour faire de la pâte à pain et à brioche. Ce qui est indispensable au niveau de la pâtisserie c'est le batteur mélangeur. Pour faire une bonne pâte à croissants il faut être équipé avec une façonneuse et un laminoir dont il soit facile de régler l'épaisseur. De même pour faire des petits pains ou des baguettes de masse régulière il faut une diviseuse. Vous trouverez également sur cette page différents modèles de fours, four point chaud ou four à sole ou bien encore four rotatif. Pour ce qui est du travail de la pâtisserie le grand luxe est de s'équiper d'une dresseuse professionnelle pour augmenter le rythme de votre production quotidienne. Bref vous pourrez trouver ici tout ce dont vous avez besoin pour faire des bons pains, de la bonne viennoiserie et une excellente pâtisserie.



plan3d boulangerie
NOS CATALOGUES
Sélection Restoconcept
▣ Marque : DIVERSO
-Dim:725x625+44xh1970mm
- 20 glissières thermoformées EN 600x400 ( espacement 65 mm)
-T° : +2° +8°C
-Capacité:500L
-Ventilée
-Puissance ...
 
Armoire frigorifique positive 20x EN 600x400 500 L

Armoire frigorifique positive 20x EN 600x400 500 L

Prix public : 979,00HT
969,00 €HT
-1 %
▣ Marque : CORECO
- 1405x563x580 mm
- 565 W
- Puissance frigo: 610 W
- 100 Kg
 
Refroidisseur d'eau Horizontal Blanc 100 Litres

Refroidisseur d'eau Horizontal Blanc 100 Litres

Prix public : 2 130,00HT
1 491,00 €HT
-30 %
▣ Marque : DIAMOND
- 2000x700x900 mm
- 3 tiroirs 600x400
- Trémie 125 L
- Armoire 2 portes coulissantes
- Top inox
 
Meuble composé 2000 mm EURONORM

Meuble composé 2000 mm EURONORM

Prix public : 2 748,00HT
2 253,00 €HT
-18 %
- 900x340x980 mm
- 8 kg de pâte
- 220-380V
 
Pétrin à cylindre à cuve inox 8 kg de pâte

Pétrin à cylindre à cuve inox 8 kg de pâte

2 305,00 €HT
▣ Marque : MULLER
Origine : Pays de fabrication ITALIE
-Tapis : 500x1000mm
-Dimensions en fonctionnement: 970x2660 mm
-Dimensions en repos: 970x1100mm
- Cylindres en acier chromé,diam. 100 mm
- ...
 
LAMINOIR A BANDE 500X1000 SUR SOCLE

LAMINOIR A BANDE 500X1000 SUR SOCLE

Prix public : 5 577,00HT
4 183,00 €HT
-25 %
▣ Marque : DITO SAMA
Origine : Pays de fabrication FRANCE
Batteur mélangeur de capacité 20 litres.
Livré avec 3 outils (fouet, palette et crochet spiral).
Variation électronique de la vitesse.
Réduct ...
 
XBE20 - 20 litres - variation de vitesse

XBE20 - 20 litres - variation de vitesse

4 815,00 €HT
▣ Marque : JAC
- Dim: 464x125mm
- poids : 265 kg
- Cuve : ronde
- Capacité cuve: 18 kg
- Poids min/max des pâtons: de 100 - 900g
- Puissance moteur: 1 ...
 
Diviseuse hydraulique DIV-R 20 JAC Ronde

Diviseuse hydraulique DIV-R 20 JAC Ronde

Prix public : 7 015,00HT
6 313,00 €HT
-10 %
▣ Marque : PANIMATIC
- 8 portes
- Groupe Semi-Hermétique 2 CV
- -20°C
- 4.3 kW
 
Conservateur 172 plaques 400x600 mm PANIMATIC

Conservateur 172 plaques 400x600 mm PANIMATIC

Prix public : 23 680,00HT
21 312,00 €HT
-10 %
▣ Marque : MIXER
Caractéristiques:
trémie de dosage à double étoile triangulaire en acier inox revêtu de téflon.
Rotation étoile par motoréducteur.
Cellule ph ...
 
TRÉMIES DOSAGE double étoile triangulaire 600L

TRÉMIES DOSAGE double étoile triangulaire 600L

24 640,00 €HT
▣ Marque : MIXER
Caractéristiques:
Mélangeur planétaire avec système de pétrissage à double outil et racleur à raccord rapide.
Structure en pont en acier inox AI ...
 
MELANGEUR PLANETAIRE A OUTIL DOUBLE

MELANGEUR PLANETAIRE A OUTIL DOUBLE

97 580,00 €HT


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